10 lời khuyên về protein để giảm cân

Bình chọn phổ biến - nhà sản xuất protein tốt nhất để giảm cân
Bỏ phiếu!

Dinh dưỡng tối ưu

Syntrax

VPlab

Maxler

myprotein

Tổng số bình chọn: 12

Bỏ phiếu kết quả

Định đề quan trọng của sự lựa chọn ở giai đoạn đầu là ít calo hơn, nhiều protein hơn. Loại whey cô đặc thông thường có hàm lượng calo tăng lên do sự hiện diện của chất béo và carbohydrate trong thành phần là không phù hợp.Theo quan điểm của KBJU, protein lý tưởng là chất thủy phân, ở vị trí thứ hai sau nó là chất cô lập, và ở vị trí thứ ba là caseinat.

Thủy phân Protein là một loại bột tinh khiết cao với hàm lượng protein lên đến 90%, được hấp thụ nhanh nhất có thể (trong 20 - 30 phút), sau đó nó bắt đầu tham gia vào quá trình phân hủy chất béo và ngăn ngừa mất khối lượng cơ. Sản phẩm này thu được là kết quả của quá trình công nghệ phức tạp trên thiết bị đắt tiền nên có giá thành cao gấp đôi.

Cô lập Cũng giống như sản phẩm thủy phân, nó được sản xuất bằng cách tinh chế váng sữa bò khỏi lactose, chất béo và cholesterol. Do đó, nó có thể được thực hiện để phục hồi sức mạnh và có được một cơ thể đẹp nhẹ nhõm ngay cả trong thời gian khô.

Caseinsthứ tự protein có thành phần axit amin cân bằng, nhưng được hấp thụ chậm, đó là lý do tại sao nên dùng nó vào ban đêm hoặc như một bữa ăn nhẹ ít calo có thể ngăn chặn cơn đói trong 2-3 giờ.

Các loại hỗn hợp protein khác - trứng, đậu nành và thịt bò - khá phù hợp để giảm cân trong thành phần, nhưng ít phổ biến hơn và hiếm khi được bày bán. Điều quan trọng cần lưu ý là protein thực vật chứa phytoestrogen có thể làm giảm mức testosterone ở nam giới, và do đó protein đậu nành được khuyến khích cho trẻ em gái và người ăn chay.

Phân tử protein được tạo thành từ các chuỗi axit amin. Một số trong số chúng được tổng hợp bởi cơ thể, và chúng được gọi là không cần thiết, và một số chỉ có thể được lấy từ bên ngoài, và đây là các axit amin thiết yếu. Để giảm cân, điều rất quan trọng là phải chọn một loại thuốc không chỉ có hàm lượng protein cao nhất mà còn phải có đủ lượng axit amin thiết yếu.Thông tin về chúng được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì trong một bảng gọi là “Hồ sơ axit amin”. Trong khi đọc nó, bạn cần chú ý đến các chỉ số sau.

Leucine thuộc về nhóm axit amin được gọi là BCAA và, theo các nghiên cứu khoa học, hỗ trợ lượng đường trong cơ thể khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là với sự trợ giúp của nó, hiệu suất cao của con người được duy trì ngay cả trong chế độ ăn ít carbohydrate.

Isoleucine cũng thuộc BCAA và điều chỉnh lượng đường trong máu thậm chí còn hiệu quả hơn leucine. Khả năng chính của nó là tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin, thường giảm trong quá trình giảm cân, đặc biệt là ở những người ăn chay.

Valine - Một quy mô BCAA khác, đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các mô cơ thể. Nó đặc biệt quan trọng đối với những người đàn ông tập luyện đến giới hạn. Khi cơ thể nhận được valine, nó sẽ ngừng phá vỡ protein của cơ bắp và chuyển sang đốt cháy chất béo dưới da.

Một khẩu phần protein nên chứa ít nhất 5 g BCAA. Bạn cũng nên kiểm tra sự hiện diện của các axit thiết yếu khác - lysine, methionine, threonine, tryptophan và phenylalanine. Bằng cách đếm tổng số gam của chúng và xác định tỷ lệ phần trăm so với tổng khối lượng, bạn có thể xác định thành phần protein nào tốt hơn.

Dẫn đầu về số lượng các axit amin thiết yếu là protein whey và casein. Chúng có tất cả 18 axit amin, trong đó BCAA lần lượt là 24 và 20%. Nhưng các chủng phân lập thiếu arginine, và casein thiếu tryptophan và lysine.Những thành phần này rất quan trọng đối với việc giảm cân.

Arginine tăng hiệu suất của cơ mà không làm tăng khối lượng của chúng, kích thích sự trao đổi chất của mô và ảnh hưởng đến quá trình đốt cháy mỡ dưới da. Những người đàn ông tham gia vào các môn thể thao sức mạnh lưu ý rằng arginine tạo ra một hiệu ứng bơm và tăng cường các chức năng tình dục.

tryptophan không thể thiếu đối với những cô nàng đang giảm cân và phải từ bỏ những món ăn nhiều chất bột đường. Nó thúc đẩy sự hình thành serotonin, do đó giúp bình thường hóa sự thèm ăn, và cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giấc ngủ và tâm trạng.

Lysine hoạt động theo một kịch bản khác - nó làm giảm mức độ cortisol, được gọi là hormone căng thẳng, và do đó giúp loại bỏ thói quen nắm bắt các tình huống khó chịu. Phụ nữ cũng đánh giá cao tính chất khác của nó - làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra trong hỗn hợp protein, creatine thường có mặt, được biết là có tác dụng đẩy nhanh sự phát triển của cơ bắp và làm tăng khối lượng của chúng. Đối với những cô gái chỉ tập trung vào việc giảm cân, điều quan trọng cần biết là có thể đạt được kết quả như vậy bằng cách bổ sung creatine ở dạng nguyên chất với liều lượng 3-5 g. Bạn không nên sợ nó như một phần của protein.

Thị trường dinh dưỡng thể thao rất cạnh tranh. Những người tham gia, tìm cách giảm chi phí sản xuất, thường sử dụng các thủ thuật. Ví dụ, họ pha loãng whey protein đắt tiền với đậu nành rẻ tiền hoặc thậm chí là tinh bột, thêm các hợp chất phổ biến trong thực phẩm thông thường.

Gluten là một ví dụ về một chất như vậy. Bất chấp sự quảng cáo rầm rộ trên khắp thế giới, nó được tiêu hóa dễ dàng trong đường tiêu hóa của những người khỏe mạnh và nói chung là một chất bổ sung an toàn.Vấn đề là khác - nó rẻ hơn 40 lần so với whey isolate, vì vậy một người dám chọn một loại protein mà không quan tâm đến việc nghiên cứu kỹ thành phần của nó sẽ chỉ đơn giản là trả tiền quá cao.

Taurine và glutamine - trong cùng một danh sách đen. Các axit amin này không thiết yếu, chúng được tổng hợp trong cơ thể với số lượng vừa đủ và có rất nhiều trong thực phẩm: thịt bê, thịt gà, hải sản, trứng, ... Ngoài ra, không có một nguồn đáng tin cậy nào chứng minh hiệu quả của taurine và glutamine để giảm cân.

Đối với các thành phần như chất tạo ngọt, hương vị, chất làm đặc và chất phân hủy, sự hiện diện của chúng trong protein được chứng minh bởi hương vị cụ thể của bột cô lập và casein tinh khiết. Một điều nữa là chúng làm tăng đáng kể thành phần carbohydrate của protein, có nghĩa là người tiêu dùng nhận được lượng calo dễ tiêu hóa hơn nhiều so với mức có thể chấp nhận được khi giảm cân.

Thông qua nỗ lực của các tổ chức kiểm tra chất lượng khác nhau (Rospotrebnadzor, Roskachestvo, Roskontrol, v.v.), các nhà sản xuất có hành vi giả mạo rõ ràng được tiếp xúc với nước sạch. Chỉ có một số công ty không nhuộm màu mình bằng các sản phẩm cấp thấp.

Dinh dưỡng tối ưu (Mỹ) sản xuất ra loại protein 100% Whey Gold Standard nổi tiếng thế giới, được nhiều tổ chức chuyên ngành công nhận là đối chứng và đã vượt qua hàng trăm cuộc kiểm tra chất lượng trong hơn nửa thế kỷ lịch sử tồn tại. Thành công của thương hiệu phần lớn là do thuộc về tập đoàn sữa khổng lồ trên thế giới - Glanbia Corporation và theo đó là khả năng sử dụng nguồn nguyên liệu whey chất lượng cao.

Weider (Mỹ-Đức) được thành lập bởi Huấn luyện viên vĩ đại của Champions Joe Weider, người đã nuôi dạy Arnold Schwarzenegger và thành lập giải đấu Mr. Olympia. Công ty nổi tiếng với việc lựa chọn nguyên liệu khắt khe, về cơ bản không hợp tác với các nhà cung cấp từ Trung Quốc, Malaysia và Đài Loan, đồng thời hoạt động tại hai thị trường dinh dưỡng thể thao phát triển và khắt khe nhất - Châu Âu và Mỹ. Nó chưa bao giờ bị bắt gặp sự khác biệt giữa thành phần thực của thành phần được khai báo.

VPLab (Anh Quốc) là một thương hiệu trẻ nhưng rất nổi tiếng ở Nga đã nhận được sự đánh giá cao của người tiêu dùng về chính sách giá cả, hương vị protein dễ chịu và thành phần tốt. Bột protein dựa trên whey protein cô đặc và cô lập rẻ tiền. Nguồn nguyên liệu là Châu Âu, được mua trực tiếp từ các nhà máy sữa và được kiểm soát kỹ lưỡng ở tất cả các khâu.

Ngoài ra trong danh sách tốt nhất bạn cần phải kể đến các công ty như SAN, SynTrax và Maxler. Điều chính là mua sản phẩm tại các điểm bán hàng, nơi họ được đảm bảo không bán hàng giả.

Quy tắc “càng đắt, càng tốt” không áp dụng trong trường hợp protein - bạn luôn có thể chọn tùy chọn tối ưu về giá cả và chất lượng. Dựa trên các mẹo ở trên, bạn có thể xác định rằng chỉ số quan trọng nhất là tổng lượng protein, có tính đến cấu hình axit amin. Do đó, sẽ có lợi khi mua một sản phẩm, với lượng tiêu thụ nhỏ hỗn hợp hàng ngày, có tỷ lệ tối đa các axit amin có giá trị, tối thiểu chất béo, carbohydrate và cholesterol.

Nếu bạn tính toán chi phí cho một loại protein khác, gần như phổ biến không kém, Maxler 100% Golden Whey, bạn sẽ nhận được những con số này. Một khẩu phần 33g chứa 24g protein với 5g BCAAs, 2g chất béo và 5g carbohydrate. Chi phí cho 1 phần ăn là 60 rúp, 1 ngày nhập học là 180 rúp, và một khóa học hàng tháng là 5400 rúp. Với một chút khác biệt về thành phần, sự tiết kiệm trong ví dụ thứ hai là rõ ràng. Theo cùng một cách đơn giản, bạn có thể tính toán và so sánh chi phí tiền mặt cho các sản phẩm mà nhà sản xuất không giấu thành phần.

Whey protein nguyên chất không phù hợp với sở thích của mọi người, vì vậy nó không được pha với nước, mà với sữa. Với nó, protein lắc dễ uống hơn nhiều, nhưng đồng thời, hàm lượng calo tăng lên và sự gia tăng insulin xảy ra, làm chậm quá trình giảm cân. Lối thoát nào? Bạn có thể chọn sô cô la, bánh quy, hoặc thậm chí là protein có vị kem, pha với nước và kết hợp kinh doanh thỏa thích.

Cách thứ hai là tự bổ sung protein lắc với các thành phần hương liệu.Nó có thể là nước trái cây, kefir, miếng trái cây, các bữa ăn sẵn như súp hoặc cháo. Đây là một lựa chọn đúng hơn, nhưng không hoàn hảo, vì các protein khác, khi trộn với nước trái cây hoặc kefir, có thể tạo ra mùi vị khó chịu.

Theo truyền thống, protein dùng để chỉ một hỗn hợp giàu protein ở dạng bột. Đây là loại phụ gia có giá cả phải chăng nhất, nhưng không phải là loại tiện lợi nhất, vì nó đòi hỏi phải định lượng chính xác và phân bổ trước thời gian để chuẩn bị cổ - ly cocktail thành phẩm không được lưu trữ quá 3 giờ.

Viên nang với protein, bạn sẽ dễ dàng mua hơn ở khoảng cách xa nhà, bạn không cần phải đo lường, nấu nướng và rửa bất cứ thứ gì, nhưng bạn sẽ phải phân loại ra rất nhiều và cũng cố gắng tìm chúng ở nơi bán.

Tại máy tính bảng ưu và nhược điểm tương tự: chúng thuận tiện khi di chuyển, nhưng bạn sẽ cần nhiều chúng để có được hiệu quả tương xứng.

Thanh - Một loại protein thể thao thú vị khác. Về ngoại hình, chúng giống với những thanh sô cô la thông thường, và do đó rất ngon miệng. Thật không may, do hàm lượng calo tăng lên, chúng không được khuyến khích ăn trong giai đoạn giảm cân cấp tính, nhưng những thanh như vậy là lý tưởng cho các bữa ăn gian lận.

hình thức mềm dẻo protein nổi tiếng với khả năng tiêu hóa tốt nhất. Thật dễ chịu khi uống chúng, chất lỏng có vị rõ rệt. Nhưng đây là sản phẩm protein đắt tiền nhất, ngoài ra, để giảm cân, bạn nhất định phải kiểm tra hàm lượng calo.

Bạn có thể biết rất nhiều về chất lượng của một loại protein bằng cách nhìn vào cách một nhà sản xuất gặp khó khăn trong việc đóng gói sản phẩm của họ. Dưới đây là một số mẹo về những điều cần chú ý.

Túi nhựa doypack bền, bảo vệ tốt khỏi độ ẩm và ánh nắng mặt trời, khi đổ đầy sẽ đứng thẳng, chiếm ít diện tích trong quá trình vận chuyển. Điểm bất lợi là khóa zip-fastener có thể bị tắc bởi bột, sau đó sẽ có vấn đề khi đóng nó lại.

Cái lọ thường đựng được nhiều bột, bạn cần tìm chỗ để trên giá nhưng có thể sử dụng nhiều lần, đóng chặt hơn, giữ được chất bên trong tốt hơn.

hộp giấy trông sang trọng, thân thiện với môi trường và cho phép bạn xem nó được lưu trữ tốt như thế nào.

Bất kỳ loại protein nào cũng không an toàn nếu dùng quá nhiều. Đối với những cô gái và chàng trai đang giảm cân tham gia vào một chương trình thể dục chung, đó là 1 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể, lượng tương tự là tối ưu cho người lớn tuổi, phụ nữ và nam giới tập luyện chăm chỉ được khuyến cáo không vượt quá giới hạn trên 2 g / kg mỗi ngày. Không hiếm trường hợp khi uống một lượng protein được tính toán chính xác dẫn đến hậu quả tiêu cực.

Dị ứng - phản ứng phổ biến nhất đối với lần đầu tiên làm quen với một sản phẩm mới. Nó biểu hiện dưới dạng phát ban da, ngứa, sưng tấy. Để ngăn chặn sự xuất hiện của chúng, tốt hơn là nên thử sản phẩm mới một cách cẩn thận, bắt đầu với một lượng tối thiểu.

Vấn đề về tiêu hóa ở dạng ợ hơi, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón làm phiền những người không dung nạp lactose và không tuân theo liều lượng khuyến cáo.

Nếu bất kỳ triệu chứng tiêu cực nào xuất hiện, bạn cần giảm lượng bột trong khẩu phần ăn hoặc ngừng bổ sung hoàn toàn protein. Nếu bạn không khỏe vì nó, bạn sẽ phải chọn một sản phẩm có thành phần khác.