پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے 10 پروٹین کے نکات

لوگوں کا ووٹ - پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے بہترین پروٹین پروڈیوسر
ووٹ!

سان

سنٹریکس

متحرک کرنا

Scitec غذائیت

VPLab

بہترین غذائیت

بی ایس این

خالص پروٹین

آر لائن

کل ووٹ دیا گیا: 5

ووٹ نتائج

خام مال کی قسم کے مطابق، پروٹین کھیلوں کی غذائیت کی پوری قسم کو 4 گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔وہ ہضم، افادیت اور وصول کنندہ پر ان کے اثر کی ڈگری میں مختلف ہیں۔ مطلوبہ نتیجہ اور اسے حاصل کرنے کی رفتار کے لحاظ سے قسم کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔

سبزیوں کے پروٹین سویابین، مٹر، چاول اور یہاں تک کہ آلو سے بنایا گیا ہے۔ ان کے صحت کے فوائد اور کم قیمت پرکشش ہے، لیکن اہم ضروری امینو ایسڈز کی کمی اور موجودہ ان کے جذب کی عدم استحکام کی وجہ سے پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لیے ان کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گائے کا گوشت پروٹین ہائیڈولیسس کے ذریعے گائے کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے۔ جانوروں کی اصل کی بدولت، اس میں امینو ایسڈز کی مکمل ساخت ہے، جس میں کریٹائن بھی شامل ہے، جو پٹھوں کی نشوونما کو تیز کرتا ہے۔ چربی اور کولیسٹرول غائب ہیں، لییکٹوز پر عمل انہضام کے رد عمل کو خارج کر دیا گیا ہے، جو کہ ایک بڑا پلس بھی ہے۔ مائنس - خوردہ اور اعلی قیمتوں میں ایک نادر دستیابی.

انڈے پروٹین وزن بڑھانے کے لیے مثالی ہے کیونکہ اس میں بہت زیادہ لیوسین ہوتی ہے - 9%۔ جب یہ تقسیم ہوتا ہے تو، خون کے پلازما میں امینو ایسڈ کا مواد نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے، جس کا عضلات بہترین طریقے سے جواب دیتے ہیں۔ اسے ڈیری مصنوعات اور سویا سے الرجی والے لوگوں کے ذریعہ منتخب کیا جانا چاہئے۔

دودھ کے پروٹین - سب سے زیادہ مقبول. وہ تیزی سے جذب ہو جاتے ہیں اور ان کی خصوصیت ایک امینو ایسڈ پروفائل ہوتی ہے جو کہ پٹھوں میں ساخت کے جتنا ممکن ہو قریب ہو۔ انضمام کی شدت کے مطابق، انہیں تیز اور سست میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور استعمال شدہ دودھ کے حصے کی قسم کے مطابق - چھینے اور کیسین میں۔

کیسین - پروٹین سست ہے، 8-9 گھنٹے میں ہضم ہو جاتی ہے، اس لیے بہتر ہے کہ اسے رات کے وقت لینا چاہیے تاکہ نیند کے دوران جسم کو کیٹابولزم سے بچایا جا سکے۔ لیکن چھینے پروٹین مختلف ہیں، اور ہر ایک پرجاتی کی کچھ خصوصیات ہیں۔ ان کا انتخاب کرتے وقت غور کرنے کی ضرورت ہے، لہذا آئیے اس قسم کی مصنوعات پر مزید تفصیل سے غور کریں۔

پیداوار کے طریقہ کار پر منحصر ہے، "چھینے" کی 3 اقسام ہیں: مرتکز، الگ تھلگ اور ہائیڈرولائزیٹ۔ ان میں سے ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں جو وزن بڑھنے پر صحیح غذا کی تعمیر کے لیے اہم ہیں۔

چھینے توجہ مرکوز (KSB, WPC) - سب سے سستی پروڈکٹ جس میں 40 سے 80% خالص پروٹین کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ چکنائی اور دودھ کی شکر، لییکٹوز شامل ہیں۔ یہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے، لیکن اکثر لییکٹوز کے عمل انہضام سے منسلک تکلیف کا سبب بنتا ہے - اپھارہ، ضرورت سے زیادہ گیس کی تشکیل، ڈھیلا پاخانہ۔

وہی پروٹین الگ تھلگ (WPI) - 90٪ تک پروٹین کی حراستی کے ساتھ خالص پروٹین پاؤڈر۔ خصوصی فلٹریشن ٹیکنالوجی کی وجہ سے، یہ KSB سے زیادہ تیزی سے جذب ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ انتہائی خوشگوار ہوتا ہے۔ پٹھوں کی تعمیر اور وزن کم کرنے دونوں کے لیے ایک تقریباً مثالی آپشن، لیکن اس کی قیمت KSB سے دوگنا ہے اور یہ اپنی خالص شکل میں شاذ و نادر ہی پایا جاتا ہے۔

ہائیڈرولائزیٹ (WPH) زیادہ سے زیادہ پاکیزگی (95% تک) اور جذب کی شرح سے نمایاں ہے، سخت تربیت کے بعد جلد صحت یابی فراہم کرتا ہے اور دوسروں کے مقابلے میں بہتر برداشت کیا جاتا ہے۔ نقصان وہی ہے جو الگ تھلگ ہے: مہنگا. اس کی وجہ سے، پیشہ ور کھلاڑی اسے منتخب کرنے کی کوشش کرتے ہیں. دوسری طرف، مبتدی اپنے اہداف کو توجہ مرکوز کی مدد سے حاصل کر سکتے ہیں، اور لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ، ایک الگ تھلگ۔

کثیر اجزاء کا مرکب 2-3 تیز اور سست پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے، جس کی وجہ سے خون میں امینو ایسڈز کی زیادہ یکساں اخراج یقینی ہوتی ہے، اس لیے ان کو پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لیے محفوظ طریقے سے تجویز کیا جا سکتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ کارخانہ دار اسے "بہت کچھ" کے ساتھ زیادہ نہیں کرتا ہے اور صرف مفید اور ضروری اجزاء شامل کرتا ہے۔

ہم اس بات پر غور کرنے کی تجویز پیش کرتے ہیں کہ پروٹین میں کون سے اجزاء مطلوبہ یا ضروری ہیں، اور کون سے خوش آئند نہیں۔

تورین - عام کھانے میں سب سے سستا اور عام امینو ایسڈ۔ جی، اور بھی گلوٹین اور سویا الگ تھلگ اکثر زیادہ قیمتی BCAA امینو ایسڈ کمپلیکس کی جگہ لے لیتے ہیں۔ ان کی موجودگی سے پتہ چلتا ہے کہ کارخانہ دار ہوشیار ہے: لیبارٹری میں، ان دونوں کی موجودگی کو پروٹین کے مواد کی کل فیصد میں سمجھا جاتا ہے.

لییکٹیس - ایک انزائم جو کہ پروٹین کے حصے کے طور پر لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر کوئی شخص لییکٹوز عدم برداشت کا شکار نہیں ہے، تو پروٹین پاؤڈر میں لییکٹیس شامل کرنا اسے لینے کے بعد مضر اثرات کو ختم کرنے کے لیے کافی ہوگا۔

مٹھاس - بشمول aspartame، sucralose، acesulfame sodium - خالص پروٹین کے ناخوشگوار ذائقے کو چھپانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ان کی خراب شہرت کے باوجود، جب اعتدال میں کھایا جائے تو وہ بے ضرر ہوتے ہیں اور خون میں شکر کی سطح کو نہیں بڑھاتے۔

محافظ (بینزوک، سوربک ایسڈ) پاؤڈر کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے خدمت کریں. ان کے بغیر، مصنوعات میں بیکٹیریا تیزی سے بڑھنا شروع ہو جاتے ہیں، اور پروٹین خراب ہو جاتا ہے۔ پریزرویٹوز کی سب سے کم مقدار پروٹین بارز میں استعمال ہوتی ہے، لیکن صرف چینی کے تناسب کو بڑھا کر۔

نشاستہمالٹوڈیکسٹرین، گڑ - حقیقت میں، ایک ہی مادہ، ایک کاربوہائیڈریٹ، جس کی موجودگی مصنوعات کی لاگت کو کم کرنے کی کوشش کی طرف اشارہ کرتی ہے.ضرورت سے زیادہ مقدار میں، یہ اپنی خصوصیات کو بہتر نہیں بناتا ہے، جو کہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر سست فائدہ سے دیکھا جا سکتا ہے۔

مینوفیکچررز پروٹین کے مرکب کی ترکیب میں دیگر گٹی مادے بھی شامل کر سکتے ہیں: مائکرو کرسٹل لائن سیلولوز، زانتھن گم، کیفین، نمک، شکر وغیرہ۔

سب سے بڑے آن لائن اسپورٹس نیوٹریشن اسٹورز کے مطابق، روس میں سب سے زیادہ بیچنے والے SAN، Syntrax، Dymatize (تمام امریکہ میں)، Scitec Nutrition (ہنگری) اور VPLab (UK) ہیں۔ حال ہی میں، گھریلو مینوفیکچررز بھی قابل اعتماد کمپنیوں کے ٹاپ میں نمودار ہوئے ہیں۔

بہترین غذائیت ریاست ہائے متحدہ امریکہ سے دنیا کا سب سے مشہور کھیلوں کی غذائیت کا برانڈ ہے، جو سخت امریکی GMP معیارات کے لیے تسلیم شدہ ہے۔ یہ ایک انتہائی ترقی یافتہ درجہ بندی اور پیداوار کے لئے ایک ذمہ دار نقطہ نظر سے ممتاز ہے۔

بی ایس این - امریکہ کا ایک اور برانڈ، کھیلوں کی غذائیت کی مارکیٹ میں رہنما، جس نے معیاری مصنوعات کے لیے 30 سے ​​زیادہ ایوارڈز جیتے ہیں۔ یہ فرم UFC کے لیے کھیلوں کے سپلیمنٹس کی آفیشل سپلائر ہے اور اس نے مسٹر اولمپیا رونی کولمین کے ساتھ شراکت داری کی ہے۔

خالص پروٹین ایک روسی برانڈ ہے جسے پاور لفٹنگ کوچ نے بنایا ہے۔ پیداواری سہولیات سینٹ پیٹرزبرگ میں واقع ہیں، اور فارمولیشنز ایک روسی سائنسدان، MD نے تیار کی ہیں۔ Evgeny Shustov. اس کی مصنوعات کا بنیادی فائدہ مسابقتی قیمتیں اور کافی مستحکم معیار ہے۔

ان کمپنیوں کے پروٹینوں کے بارے میں بجا طور پر دعویٰ کیا جاتا ہے کہ وہ پٹھوں کا وزن بڑھانے کے لیے سب سے محفوظ اور موثر ہیں، اور پیکیجز پر لکھی گئی ترکیب پر بھروسہ کیا جا سکتا ہے۔

معیاری پروٹین کا سب سے اہم اشارہ پروٹین کی مقدار اور معیار ہے۔ عام طور پر جدید مکسچر میں اس کا 80% تک ہوتا ہے، بجٹ فارمولیشن میں یہ 60 یا 40% ہو سکتا ہے۔اس حقیقت کی بنیاد پر کہ پروٹین کی مقدار کی معیاری واحد خوراک 25 جی ہے، پاؤڈر کا ایک حصہ جس کا وزن 30 سے ​​60 جی ہے ایک وقت میں لیا جانا چاہیے۔ انتظامیہ کی تعدد - روزانہ، دن میں کم از کم 3 بار - کا تعین کیا جاتا ہے۔ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے مقصد سے۔ 6 بار سے زیادہ پروٹین لینے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آپ کو کتنی پروڈکٹ کا ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے، آپ کو 1 سرونگ کے وزن کو روزانہ خوراک کی تعداد سے اور نتیجے کی قیمت کو دنوں کی تعداد سے ضرب دینا ہوگا۔

پروٹین پاؤڈر خوراک کی لچک فراہم کرتی ہے اور کیپسول اور سلاخوں سے بہت کم لاگت آتی ہے، لیکن یہ ہمیشہ آسان نہیں ہوتا، کیونکہ اسے استعمال سے پہلے فوری طور پر تیار کرنا ضروری ہے۔ "غیر آرام دہ" معاملات کے لئے، یہ بہتر ہے کہ رہائی کے کسی دوسرے شکل میں پروٹین کا انتخاب کریں.

گولیاں وہ ایک درست خوراک دیتے ہیں، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے میں آسان ہوتے ہیں، انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، لیکن وہ زیادہ قیمت سے خوفزدہ ہوتے ہیں، اور ابتدائی افراد بھی ایک دوا کی طرح ہوتے ہیں۔

کیپسول گولیوں کے برابر فوائد ہیں، اس کے علاوہ، انہیں نگلنا آسان ہے، جو نگلنے میں دشواری کا شکار لوگوں کے لیے اہم ہے (ڈیسفیا)۔ نقصان اسی طرح ہے - بہت مہنگا.

مائع پروٹین ایک تیار شدہ حصہ دار کاک ٹیل ہے، جس میں اکثر 20 سے 50 گرام پروٹین کے ساتھ ساتھ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، اس کی وجہ یہ کافی زیادہ کیلوری ہوتی ہے اور مکمل ناشتے کی جگہ لے سکتی ہے۔

بارز سفر اور پیدل سفر میں ناگزیر، کیونکہ وہ چھوٹے ہوتے ہیں، جلدی کھا جاتے ہیں، لمبی شیلف لائف رکھتے ہیں۔ ان کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو ساخت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے - یہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ دونوں ہوسکتے ہیں. مائنس - قیمت اور چینی کا ایک بڑا تناسب، 2 جی فی 1 پی سی تک۔ ایک فعال طرز زندگی کے ساتھ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پروٹین کی کئی اقسام کا ذخیرہ کریں۔

پروٹین کو جار، بالٹی، بکس اور تھیلے میں پیک کیا جاتا ہے۔ محدود جگہ میں اسٹوریج کی سہولت کے نقطہ نظر سے، نرم پیکیجنگ کا انتخاب کرنا بہتر ہے. بھاری جار کے لیے جگہ تلاش کرنا زیادہ مشکل ہے، لیکن اسے مضبوطی سے بند کیا جا سکتا ہے - زپ فاسٹنرز والے بیگ میں یہ ایک مسئلہ ہے، کیونکہ باریک پاؤڈر گہاوں کو بند کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، 1.5 کلوگرام سے وزنی بڑے پیکج سب سے زیادہ کفایتی ہیں۔

ابتدائیوں سے، پروٹین کی تصدیق کے بارے میں اکثر سوالات موصول ہوتے ہیں - وہ کہتے ہیں، اگر پیکج پر کوئی نشان نہیں ہے، تو کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ پروڈکٹ جعلی ہے۔ درحقیقت، روسی قانون سازی کے مطابق، اعلیٰ پروٹین والے مرکب، عام طور پر کھیلوں کی پوری غذائیت کی طرح، غذائی سپلیمنٹس کے زمرے سے تعلق رکھتے ہیں اور لازمی سرٹیفیکیشن کے تابع نہیں ہیں۔ تاہم، انہیں Rospotrebnadzor کے ساتھ ریاستی رجسٹریشن سے گزرنا ہوگا، جس کے دوران ان کا یکساں سینیٹری اور وبائی امراض کے تقاضوں کی تعمیل کے لیے جائزہ لیا جاتا ہے۔ پیکیجنگ پر اس کے بارے میں کوئی معلومات نہیں ہے، لیکن فروخت کے مقام پر جائزہ لینے کے لیے سرٹیفکیٹ طلب کرنا بہتر ہے۔

اگر آپ پروٹین کو اس کی خالص شکل میں پانی میں پتلا کرتے ہیں، تو آپ کو ایک بے ذائقہ مائع ملتا ہے، جو مسلسل پینا ناگوار ہوتا ہے۔اس کو سمجھتے ہوئے، مینوفیکچررز نے ایک ایک کرکے ذائقہ درست کرنے والے پروٹین تیار کرنا شروع کر دیا۔ کلاسیکی - چاکلیٹ اور ونیلا ذائقے، سب سے زیادہ ورسٹائل، جیسا کہ وہ سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں. میٹھی لائنیں - "تیرامیسو"، "آئس کریم"، "بسکٹ کوکیز" - خاص طور پر ان لوگوں کو پسند ہیں جو، جب پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ کرتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ چربی حاصل نہ ہو، اور انہیں مٹھائیاں ترک کرنی پڑیں۔

پھل اور بیری کے آمیزے پہلے سے ہی شوقیہ ہیں، بہت سے لوگ انہیں بہت "کیمیائی" کہتے ہیں اور رنگوں اور ذائقوں کی مقدار مصنوعات کے کل وزن کے 2–3٪ تک بڑھ جانے کی وجہ سے خریدنے سے گریز کرتے ہیں۔

یہ معقول طور پر خیال کیا جاتا ہے کہ ضرورت سے زیادہ پروٹین کی مقدار صحت کے کئی مسائل کا باعث بنتی ہے۔ اوپری حد کا تعین کیا گیا ہے - ابتدائیوں کے لیے 1.5 گرام فی 1 کلو وزن تک اور تجربہ کار باڈی بلڈرز کے لیے 2 جی تک۔ لیکن کچھ پروٹین جسم کے لیے منفی نتائج کا سبب بن سکتے ہیں، چاہے خوراک کا مشاہدہ کیا جائے۔

الرجک رد عمل - سب سے زیادہ عام. پروٹین والی غذاؤں کو ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے، اس کے علاوہ کچھ لوگوں میں انفرادی عدم برداشت ہوتی ہے، جو کہ خارش، خارش، سوجن کی شکل اختیار کر سکتی ہے۔

ہضم کی خرابی ڈکار، قبض یا اسہال، اپھارہ کی ظاہری شکل میں ظاہر ہوتا ہے۔ اس حالت کی وجہ لییکٹوز کے عمل انہضام کے لیے ضروری انزائمز کی کمی ہے۔

اے ٹیسٹوسٹیرون کی سطح میں کمی libido میں کمی اور تھکاوٹ میں اضافہ کا ثبوت۔ یہ سبزیوں کے پروٹین کا اثر ہو سکتا ہے، خاص طور پر سویا، جس میں قدرتی فائٹوسٹیرون ہوتا ہے۔اسے زنانہ ہارمون بھی کہا جاتا ہے۔

اگر جسم کا کوئی منفی ردعمل ہوتا ہے تو، پروٹین کی مقدار کو روک دیا جانا چاہئے اور، اگر ممکن ہو تو، اس کی بنیادی وجہ کی شناخت کے لئے ایک امتحان سے گزرنا چاہئے. اگر الرجین کا تعین کرنا ممکن ہے تو، مصنوعات کی ساخت کو چیک کرنا ضروری ہے اور، اگر دستیاب ہو تو، ایک اور پروٹین کا انتخاب کریں، خوش قسمتی سے، حد بڑی ہے۔

ابتدائی افراد کے لیے جو پروٹین کے حقیقی مواد کے لیے اپنی منتخب کردہ ساخت کی جانچ کرنا چاہتے ہیں، ان میں سے کسی بھی مقبول طریقے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے: ابلتے ہوئے پانی کی خرابی، فومنگ اور آیوڈین ٹیسٹ۔ لیکن ان میں سے کوئی بھی معروضی جواب نہیں دے گا۔ اور اسی لیے۔

ڈینیچریشن یا پروٹین کے اوپر ابلتا ہوا پانی فراہم کرتا ہے کہ اعلی درجہ حرارت پر اعلیٰ معیار کی پروٹین فولڈ ہو جاتی ہے۔ تاہم، یہ ٹیسٹ کام نہیں کرتا کیونکہ پروٹین کی قیمتی اقسام جیسے الگ تھلگ اور ہائیڈرولائزیٹ کو بالکل بھی فولڈ نہیں کیا جا سکتا۔ لیکن گلوٹین، معدنیات سے پاک خشک چھینے اور دیگر متبادل بہت اچھی طرح سے جم جاتے ہیں۔

فومنگ - منتخب شدہ پاؤڈر کی صداقت کا اندازہ لگانے کا ایک غلط طریقہ، جو اس سادہ وجہ سے معنی نہیں رکھتا کہ اچھے پروٹین اور جعلی دونوں فوم بنتے ہیں۔ مثال کے طور پر، انڈے اور چھینے پروٹین کی جھاگ مضبوطی سے، جبکہ کیسین جھاگ کا شکار نہیں ہوتا ہے۔ کے بارے میں بھی یہی کہا جا سکتا ہے۔ آئوڈین شامل کرنا حصہ یہ ضرورت سے زیادہ نشاستے کی موجودگی کو ظاہر کرے گا، لیکن مالٹوڈیکسٹرین اب نہیں ہے۔

پروٹین کی جانچ کا سب سے درست طریقہ امینو ایسڈ پروفائل کا لیبارٹری تجزیہ. ہر کوئی اسے بنانے کے لیے تیار نہیں ہے، اس لیے غیر منقطع پروٹین کا انتخاب کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ قابل اعتماد اسٹورز میں برانڈڈ اسپورٹس نیوٹریشن خریدیں۔